Государственное профессиональное образовательное учреждение

Сосногорский Технологический Техникум

lorem

 
 
 

Рабочие программы

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УЧЕБНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ

 

РП ДУД.07. Этика и психология в профессиональной деятельности

РП ДУД.08. Основы арт-дизайна кулинарной и кондитерской продукции

 

ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЦИКЛ

 

РП УД ОП.01. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены в пищевом производстве

РП УД ОП.02. Основы товароведения продовольственных товаров

РП УД ОП.03. Техническое оснащение и организация рабочего места

РП УД ОП.04. Экономические и правовые основы производственной деятельности

РП УД ОП.05. Безопасность жизнедеятельности

РП УД ОП.06. Основы калькуляции и учёта

РП УД ОП.07. Охрана труда

РП УД ОП.08. Физическая культура

 

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЦИКЛ

 

РП ПМ.01 Приготовление и подготвка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

РП ПМ.02 Приготовление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

РП ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блдю, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

РП ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимета

РП ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

РП Производственной практики ПМ.01

РП Производственной практики ПМ.02

РП Производственной практики ПМ.03

РП Производственной практики ПМ.04

РП Производственной практики ПМ.05

РП Учебной практики ПМ.01

РП Учебной практики ПМ.02

РП Учебной практики ПМ.03

РП Учебной практики ПМ.04

РП Учебной практики ПМ.05